Groene rooibos
Naast de klassieke rode rooibos bestaat er ook groene rooibos. Het verschil zit in de verwerking: waar de rode variant na de oogst wordt geoxideerd, wordt groene rooibos direct gedroogd. Hierdoor blijven de blaadjes groen en behoudt de thee zijn frisse, lichte karakter.
Qua smaak is groene rooibos zachter en kruidiger, met een lichte grassige toon die doet denken aan groene thee – maar dan zonder cafeïne. Daarmee is groene rooibos een ideaal alternatief voor wie de frisheid van groene thee zoekt, maar liever cafeïnevrij wil drinken.
Voordelen van groene rooibos
- Cafeïnevrij: ideaal voor de avond en geschikt voor kinderen.
- Antioxidantenrijk: doordat de blaadjes niet oxideren, blijven er meer antioxidanten behouden.
- Mild voor de maag: licht verteerbaar en zacht.
- Tanninearm: weinig bitter, ook bij langere trektijd.
- Fris alternatief: de smaak is lichter en frisser dan klassieke rooibos, met een vleugje kruidigheid.
Serveer groene rooibos puur, met een frisse citrustwist, of zet hem als cold brew voor een dorstlessende zomerthee. Ook in blends met munt of fruit komt deze variant prachtig tot zijn recht.