Yuzu ken je misschien van Japanse gerechten of trendy cocktails, maar als thee laat dit citrusfruit pas echt zien wat het in zijn mars heeft. De combinatie van zoete appel en de friszure, bloemige toon van yuzu geeft deze groene rooibos blend een karakter dat je niet snel vergeet. Yuzu groeit van nature in China, Japan en Korea en heeft een uniek aroma dat je ergens tussen citroen, mandarijn en grapefruit plaatst. Zoek "yuzu thee" maar eens op en je ziet hoe geliefd dit fruit de afgelopen jaren is geworden. Meer over de basis van deze blend lees je in onze blog over rooibos.
Waarom deze blend bijzonder is
Deze thee combineert groene rooibos met echte appelstukjes, citrusschil en een natuurlijk yuzuaroma. Groene rooibos is de ongefermenteerde variant van de klassieke rooibos: frisser, lichter en met een meer subtiele smaak die ruimte laat aan de fruitige noten. De blend is volledig cafeïnevrij en 100% biologisch, SKAL-gecertificeerd (SKAL 103728). De ingrediënten komen uit gecertificeerd biologische teelt, zonder kunstmatige toevoegingen.
Kenmerken
- Basis van groene rooibos biologisch
- Appelstukjes (35%) en citrusschil (10%)
- Cafeïnevrij
Hoe smaakt Appel - Yuzu Biologisch?
De smaak is zacht en fruitig, met de zoete rondheid van appel op de voorgrond en de frisse, licht bloemige citrusnoot van yuzu die er doorheen speelt. De groene rooibos zorgt voor een lichte, bijna grasachtige ondertoon die de fruitsmaak niet overstemt. In de afdronk proef je nog een vleugje citrus. Warm is het een troostende kop, koud gezet wordt het een verfrissende zomerdrank.
Hoe Appel - Yuzu Biologisch te gebruiken
Gebruik 10 tot 15 gram per liter water op 100°C en laat de thee 5 tot 10 minuten trekken. Zo haal je de meeste smaak uit de appelstukjes en de citrusschil. Als ijsthee is deze blend uitstekend: zet hem iets sterker, laat afkoelen en schenk over ijs met een schijfje verse citroen of een takje munt.
Combinaties met andere kruiden
Gemberwortel Gember voegt warmte en pit toe aan de friszure yuzunoot. Een kleine hoeveelheid is al genoeg om de blend een extra laag te geven. Bekijk Gemberwortel gesneden biologisch.
Hibiscus De dieprode hibiscusbloem versterkt de friszure toon van yuzu en geeft de thee een prachtige kleur. Samen met appel ontstaat er een fruitige blend met een lichte zuurheid. Bekijk Hibiscus biologisch.
Rozenbottel Rozenbottel brengt een zachte, ietwat wrange vruchtensmaak mee die mooi aansluit bij de appelbasis van deze thee. Bekijk Rozenbottel biologisch.
Bekijk ook onze volledige fruitthee collectie voor meer inspiratie.