• Lorem ipsum

IJsthee of ice tea

In principe kun je van elke soort thee ijs thee maken. Toch is het juist met ice tea zo leuk om te experimenteren met verschillende smaken en combinaties. Wij hebben een aantal heerlijke ice tea melanges op een rij voor je gezet.

€7,95
Top kwaliteit Blue Biologische Butterfly pea om blauwe thee mee te maken. Lees meer
Blue Butterfly Pea Tea ( Blauwe thee)
Top kwaliteit Blue Biologische Butterfly pea om blauwe thee mee te maken.
€7,95
Artikelcode 810
€6,26
Frisse limoen aardbei vruchtenthee. Ook lekker als ice tea! Lees meer
Limoen Aardbei
Frisse limoen aardbei vruchtenthee. Ook lekker als ice tea!
€6,26
Artikelcode Bio.811
€6,15
Heel veel fruit in een zakje. Lekker voor ice tea! Lees meer
Mucha fruta biologisch
Heel veel fruit in een zakje. Lekker voor ice tea!
€6,15
Artikelcode 824
€5,99
Exotische vruchten thee met de smaak van kiwi en cactus. Ideaal als Ice tea. Lees meer
Aqua de Jamaica
Exotische vruchten thee met de smaak van kiwi en cactus. Ideaal als Ice tea.
€5,99
€4,06
Fris pittige groene sencha thee met gember en citroen. Lees meer
Sencha gember citroen biologisch
Fris pittige groene sencha thee met gember en citroen.
€4,06
Artikelcode Bio.817
€6,16
Deze bessen melange heeft een laag zuurgehalte. De melange heeft een verfrissende smaak door de verschillende soorten bessen in de thee. Lees meer
Berry easy biologisch
Deze bessen melange heeft een laag zuurgehalte. De melange heeft een verfrissende smaak door de verschillende soorten bessen in de thee.
€6,16
Artikelcode Bio.647
€6,47
Groen/blauwe frisse thee met citroengras en gember. En natuurlijk butterfly pea die de groene kleur aan de thee geeft. Zachte kruidenthee om de hele dag te drinken. Lees meer
Summer blue sky
Groen/blauwe frisse thee met citroengras en gember. En natuurlijk butterfly pea die de groene kleur aan de thee geeft. Zachte kruidenthee om de hele dag te drinken.
€6,47
Artikelcode Bio.230
€5,68€4,83
Groene Sencha met een mengeling van Witte Bai Mu Dan , Mao Feng, heerlijke frambozen en malva bloemen. Lees meer
Raspberry Sky Biologisch
Groene Sencha met een mengeling van Witte Bai Mu Dan , Mao Feng, heerlijke frambozen en malva bloemen.
€5,68€4,83
Artikelcode Bio.568
€5,45
Kom terug in je eigen kracht met deze versterkende thee met rooibos, gember, mate en kaneel. Lees meer
Empowerment Biologisch
Kom terug in je eigen kracht met deze versterkende thee met rooibos, gember, mate en kaneel.
€5,45
Artikelcode Bio.816
€6,92
Blauwe fruitige thee met peer en gember. Zowel warm als koud te drinken. Lees meer
Pear Kisses Ginger
Blauwe fruitige thee met peer en gember. Zowel warm als koud te drinken.
€6,92
Artikelcode Bio.823
€6,05
Dankzij de zoete frambozen in deze thee smaakt en ruikt hij verrukkelijk. Ook lekker als ice tea. Lees meer
Frambozen medley biologisch
Dankzij de zoete frambozen in deze thee smaakt en ruikt hij verrukkelijk. Ook lekker als ice tea.
€6,05
€5,09€4,33
Een heerlijke biologische fruitmelange met de zoete smaak van granaatappel en het frisse van mint. Lees meer
Pomegranate Egyptian Mint Biologisch
Een heerlijke biologische fruitmelange met de zoete smaak van granaatappel en het frisse van mint.
€5,09€4,33
€4,86
Fijn gesneden stukjes vers kruizemuntblad (nana munt). Heerlijk fris en dorstlessend. Lees meer
Muntthee Nana munt Biologisch
Fijn gesneden stukjes vers kruizemuntblad (nana munt). Heerlijk fris en dorstlessend.
€4,86
Artikelcode Bio.646
€4,28
Een thee met citroengras, appel en gember om helemaal verliefd op te worden. Lees meer
Summer romance Biologisch
Een thee met citroengras, appel en gember om helemaal verliefd op te worden.
€4,28
Artikelcode Bio.735
€6,78
Hibiscus heeft een mooie dieprode kleur, is iets zurig van smaak. 100% pure Biologische Hibiscus bloemen zonder toevoegingen. Lees meer
Hibiscusbloemen Biologisch
Hibiscus heeft een mooie dieprode kleur, is iets zurig van smaak. 100% pure Biologische Hibiscus bloemen zonder toevoegingen.
€6,78
€4,76€4,05
Een Groene Sencha een witte China White Monkey en Jasmijnparels samen met het fruitige van aardbeien en framboos. Lees meer
China's Fruit Paradijs Biologisch
Een Groene Sencha een witte China White Monkey en Jasmijnparels samen met het fruitige van aardbeien en framboos.
€4,76€4,05
Artikelcode Bio.821
€5,99
Deze fruitmelange brengt smaken van zoete rijpe peren en het kruidige, pikante van gember tot een verrassende samenstelling. Heerlijk als ijsthee. Lees meer
Peer Gember mix biologisch
Deze fruitmelange brengt smaken van zoete rijpe peren en het kruidige, pikante van gember tot een verrassende samenstelling. Heerlijk als ijsthee.
€5,99
Artikelcode D002
€16,95
Vijf zakjes ice tea om te proberen. Ook leuk om cadeau te geven. Lees meer
Thee proeverij - ice tea
Vijf zakjes ice tea om te proberen. Ook leuk om cadeau te geven.
€16,95
Artikelcode Bio.819
€5,16
Heerlijk licht zoetig en laag in zuur fruit melange met de frisse citrus noot van citroen mirte. Lees meer
Sweet lemon biologisch
Heerlijk licht zoetig en laag in zuur fruit melange met de frisse citrus noot van citroen mirte.
€5,16
€6,45
Jummie, lekkere fruitthee om warm of koud te drinken. Lees meer
Fruitea lama - losse kinder-fruitthee biologisch
Jummie, lekkere fruitthee om warm of koud te drinken.
€6,45
Artikelcode Bio.807
€7,09
Verrassende fruitthee met mango en chilipeper. Lees meer
Mango Chili biologisch
Verrassende fruitthee met mango en chilipeper.
€7,09
€6,75
Een pittige rooibos met gember en citroen. Lees meer
Rooibos Gember Citroen Biologisch
Een pittige rooibos met gember en citroen.
€6,75
€7,58
Ahoy, tropische fruitthee met kokos en mango voor echte avonturiers. Lees meer
Piratenthee - kinder fruitthee biologisch
Ahoy, tropische fruitthee met kokos en mango voor echte avonturiers.
€7,58
€4,98
Een Chinese Oolong met heerlijke stukjes aardbei, zwarte bessen, rode bessen, vlierbessen en bramen. Met zeer veel pijn in ons hart gaat deze thee ons verlaten. Nog geen vervanging gevonden. Lees meer
Oolong Berry Elite Biologisch
Een Chinese Oolong met heerlijke stukjes aardbei, zwarte bessen, rode bessen, vlierbessen en bramen. Met zeer veel pijn in ons hart gaat deze thee ons verlaten. Nog geen vervanging gevonden.
€4,98
IJsthee of ice tea

IJsthee kopen bij de Theeplantage

Thee heeft een indrukwekkende geschiedenis die 5000 jaar teruggaat, maar ijsthee heeft een geschiedenis die slechts teruggaat tot de ontdekking van het conserveren van ijs. Wat had je immers aan ijsthee in de winter?


IJsthee soorten in de geschiedenis

Volgens de populaire overlevering is ijsthee bij toeval ontdekt in het begin van de twintigste eeuw, maar er zijn documenten die het gebruik van ijsthee dateren uit de zeventiende eeuw. In 1795 was South Carolina de enige kolonie in Amerika die theeplanten produceerde. De plant kwam daar dankzij de Franse ontdekkingsreiziger en botanicus, Andre Michaux aan het eind van de jaren 1700.

Toen de plant eenmaal was gearriveerd, verschenen er vrijwel onmiddellijk verhalen over ijsthee in de toenmalige kookboeken. Zowel Engelse als Amerikaanse kookboeken laten zien hoe thee werd gekoeld voor gebruik in koude groene thee bowls (ken je de bowls van vroeger nog). Deze bowls, waaraan veel alcohol was toegevoegd, waren populair en werden gemaakt van groene thee, niet van zwarte zoals ijsthee tegenwoordig vaak wordt gemaakt.

Traditionele ijsthee

Het blad Housekeeping in Old Virginia (1879) publiceerde een recept van Marion Cabell Tyree waarin groene thee gekookt moest worden en vervolgens de hele dag moest trekken. Tenslotte "vul je de bekers met ijs, doe je er twee theelepels kristalsuiker in en giet je de thee over het ijs en de suiker". Ms. Tyree vroeg ook om citroen in haar drankje.

In 1884 deelde het hoofd van de kookschool van Boston, mevrouw D.A. (Mary) Lincoln, een recept waarin ze koude thee uitgoot over gebroken ijs, citroen en twee suikerklontjes.

 

Tegenwoordig heb je van die mierzoete drankjes in de supermarkt wat ice tea genoemd wordt, maar je kunt het heel eenvoudig zelf maken. Het is veel lekkerder, je ziet wat je drinkt en kan gewoon zonder suiker.

Er zijn drie manieren om ice tea te maken. Je kunt uitproberen welke methode voor jou de fijnste manier is.

Cold Brewed iced tea

Onze persoonlijke favoriet. Bij de cold brewed laat je de ice tea mix trekken in koud water. Doe een flinke schep in een fles koud water en laat deze een flinke tijd trekken. Sommige thee zoals de Aqua de Jamaica trekt echt super snel, maar echte theeblaadjes kunnen wel tot 12 uur trekken. Vandaar het avond van te voren principe. Wij hebben een super fijne fles om een cold brew te maken, de Hario. Die past in de koelkast en er zit een filter in zodat je geen glas vol blaadjes hebt. Of je gebruikt een normale fles en schenkt het door een theezeefje. Echt super eenvoudig.

Hot brewed iced tea

Tja de naam zegt het natuurlijk al, bij hot brewed zet je de thee normaal volgens het zetadvies. Trek ook de thee zoals het zetavies. Daarna laat je de thee afkoelen in de koelkast. De reden waarom we deze zelf minder gebruiken is omdat het simpelweg meer werk kost en sommige thee op deze manier bitter kan worden. Cold brewed is vaak zachter van smaak. Maar voor rooibos en melanges werkt het prima. Laat voor de energierekening de thee eerst even afkoelen buiten de koelkast.

Shock brewed

De shock brewed methode is bedoeld voor degene die niet kan wachten. Maak hiervoor een fles(je) super sterke thee met heet water (zie zetadvies). Daarna giet je de geconcentreerde warme thee over ijsblokjes of super koud water. De thee koelt direct af door de koude. Je kunt het ijskoude water naar smaak vervangen door bruiswater, tonic of iets anders lekkers. Overigens de meeste ice tea foto's die je ziet, maak ik op deze manier. Dus ook gevalletje geen geduld.