Oolong thee kopen bij De Theeplantage

Losse Oolong thee kopen?

Oolong betekent 'zwarte draak' in het Chinees. Het productieproces is ontstaan in Formosa, wat we nu kennen als Taiwan. Deze Oolong thee zit qua smaak tussen de groene en zwarte thee in. Dit hangt af van de mate waarin hij geoxideerd is. De veelzijdigheid en variëteit van een Oolong thee wordt vooral bepaald door de vaardigheid en de kennis van de theemeester, die precies weet op welk moment het oxidatieproces onderbroken moet worden. De oxidatie graad ligt tussen de 20 en 80 procent in. Is hij weinig geoxideerd? Dan neigt hij naar de groene thee. Is hij zwaarder geoxideerd? Dan neigt de thee naar de zwarte kant zoals de Oolong oriental Beauty.

Licht geoxideerde Oolong Tie guan Yin is meestal opgerold tot bolletjes. De zwaar geoxideerde Oolong ziet eruit als een zwarte, draadachtige thee.                                                                                         Oolong komt vooral uit de streken Fujian China, Thailand en Taiwan.

Oolong thee die je bij de albert heijn koopt is niet te vergelijken met echte Oolong thee. Oolong thee ah is net als darjeeling thee ah gemaakt van gruis en heeft weinig tot geen smaak. Het karakteristieke aroma van oolong verkrijg je alleen bij het zetten van oolong met losse thee. Oolong zet je bij voorkeur niet met kokend water zoals je met earl grey zou doen.

Exclusieve oolong en exclusieve zwarte thee vind je natuurlijk bij de Theeplantage.