Griekse bergthee, een beetje Griekenland in je kopje

Soms wil je gewoon iets anders dan kamille. Iets dat net zo mild is, maar met wat meer karakter. Griekse bergthee is dan zo'n fijne ontdekking. Zacht, licht kruidig, een tikje bloemig en totaal niet bitter.

Zelf vind ik dit zo'n thee die je blijft pakken als je hoofd vol zit en je smaakpapillen even rust willen. In Griekenland drinken ze deze thee al eeuwenlang. Gewoon, omdat hij past bij het dagelijks leven.

Griekse bergthee wordt gemaakt van de plant Sideritis, een geslacht dat vooral groeit in bergachtige gebieden in Griekenland, Albanië en Macedonië. De naam betekent letterlijk ijzerkruid, al heeft het niets met ijzer te maken.

Je zet deze thee niet van losse blaadjes, maar van hele gedroogde takjes met bloemetjes en blaadjes eraan. Dat ziet er misschien een beetje rommelig uit in het zakje, maar juist dat is traditioneel. 

In Griekenland wordt de thee ook tsai tou vounou genoemd. Dit betekend 'thee van de bergen'.

Griekse bergthee wordt al sinds de oudheid gebruikt. Hippocrates noemde Sideritis al in zijn geschriften. In bergdorpen was het jarenlang een soort huisdrank: men plukte het in de zomer, liet het drogen en gebruikte het de rest van het jaar.

Geen hip superfood dus, een klassieker die generaties lang gewoon in de keukenkast stond.

Zacht. Kruidig. Licht bloemig. Geen bitterheid. Geen scherpe randjes.

Ik vind hem vooral prettig als je kamille biologisch even moe bent. Diezelfde rust, maar met iets meer frisheid. Ook fijn: hij blijft mild, zelfs als je hem wat langer laat trekken.

Griekse bergthee werd traditioneel gedronken bij kou en in de wintermaanden. Ook als avondthee, omdat hij van nature cafeïnevrij is. In Griekenland wordt hij vaak gezien als een zachte, dagelijkse kruidenthee die past bij rustmomenten.

Een kruid dat al generaties lang wordt gedronken vanwege de zachte smaak en het prettige moment dat het brengt.

Geen theelepels. Dat past hier niet.

Gebruik hele plukjes.

Zo doe ik het zelf:

• Neem één tot twee kleine takjes per kop
• Breng water aan de kook
• Leg de takjes in een pot of mok
• Overgiet met heet water
• Laat 8 tot 10 minuten trekken

Dezelfde takjes kun je gerust nog een tweede keer opgieten. De smaak blijft zacht.

Ook lekker in een grotere pot. Griekse bergthee blijft mild, ook bij langer trekken.

Ben je fan van die milde, aardse smaak? Dan kun je Kamille biologisch of Salie biologisch proberen. Beide kruiden komen qua smaak en gebruik goed overeen met Griekse bergthee. Ze brengen datzelfde mediterrane gevoel in je kopje.

's Avonds, omdat hij cafeïnevrij is. Na het eten, licht en niet zwaar. Op koude dagen. Als je zin hebt in iets zachts.

Veel mensen vragen zich af waar ze cafeïnevrije Griekse bergthee kunnen kopen die geschikt is om 's avonds te drinken. Let dan vooral op pure Sideritis, hele takjes, zonder toevoegingen. In onze kruidenthee collectie vind je verschillende biologische kruidentheeën zonder cafeïne.

Kies voor losse, hele takjes. Check herkomst en oogstgebied. Biologisch is geen must, maar wel prettig. Geen aroma's of smaakmakers.

Wie zich afvraagt hoe je de beste Griekse bergthee kiest op basis van smaak, kwaliteit en herkomst zit met deze punten al goed.

Griekse bergthee is geen uitgesproken smaakmaker. En juist dat maakt hem zo fijn. Zacht, kruidig en rustig. Een thee die je makkelijk elke dag drinkt.

Voor mij is het dé afwisseling als kamille even teveel van hetzelfde wordt. Gewoon een warme kop, zonder gedoe.