Wat is goede ijsthee?
IJsthee is niets meer dan thee die je koud drinkt – maar dan zonder kunstmatige toevoegingen en overbodige suikers. Zelf ijsthee maken met losse thee geeft je de vrijheid om te kiezen wat bij jou past: puur, kruidig, fruitig of bloemig.
Cold brew of heet zetten?
Er zijn twee manieren om ijsthee te maken. De meest zachte manier is cold brew (ook wel mizudashi genoemd): je laat de thee 6 tot 10 uur trekken in koud water in de koelkast. Heb je minder tijd? Zet je thee dan heet, laat afkoelen en voeg eventueel ijsblokjes toe.
Welke thee is geschikt voor ijsthee?
Je kunt veel soorten gebruiken:
- Fruitthee (zoals bessen, appel of citrus) voor een frisse en zoete smaak
- Groene thee (zoals sencha of jasmijn) voor een licht bittere en dorstlessende thee
- Kruidenthee (zoals hibiscus, munt of citroengras) voor een oppepper zonder cafeïne
Voor wie is dit geschikt?
Ijsthee is er voor iedereen. Kinderen drinken het graag als alternatief voor limonade. En volwassenen kiezen het vaak als gezonde dorstlesser tijdens warme dagen. Ook ideaal voor sporters, mensen die meer willen drinken of gewoon zin hebben in iets lekkers.
Gezond alternatief zonder troep
In tegenstelling tot kant-en-klare ice tea bevat zelfgemaakte ijsthee geen suiker of kunstmatige aroma’s. Zo weet je precies wat je binnenkrijgt – en bepaal je zelf of je er een extraatje aan toevoegt, zoals vers fruit of een takje munt.
Enkele favorieten voor ijsthee
- Fruitthee zomerblend – vrolijk, kleurrijk en fruitig
- Groene thee Vietnam – fris, zacht en licht cafeïnerijk
- Hibiscus puur – dieprood, licht zuur en super dorstlessend
- Groene thee citroen – perfect voor een frisse lemon ice tea
- Berry Easy – blend met rode vruchten en appel, ook favoriet bij kinderen
Nadelen en aandachtspunten
Let op: sommige groene thee kan bitter worden als je heet water gebruikt en het te lang laat trekken. Probeer altijd eerst een kleine hoeveelheid en gebruik koud water voor de meest milde smaak. Gebruik liever geen theesoorten met drop of zoethout bij hoge bloeddruk.
Serveer- en combinatietips
Combineer je ijsthee met schijfjes sinaasappel, verse aardbei of munt. Ook leuk: voeg een scheutje bruiswater toe voor een sparkling tea! Serveer in een grote kan met ijsblokjes of in kleine glazen met een vrolijk rietje.
