Steranijs heel Biologisch | losse thee kopen

Ster Anijs Biologisch

Steranijs (Illicium verum) is een specerij die veel wordt gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. Het komt oorspronkelijk uit China en Vietnam en is afkomstig van de vrucht van de steranijsboom, een kleine groenblijvende boom.

Steranijs dankt zijn naam aan zijn duidelijke stervormige uiterlijk. Hij heeft een houtachtige textuur en bestaat uit verschillende puntige segmenten die in een sterpatroon zijn gerangschikt. Elk segment bevat een zaadje.

Steranijs heeft een sterke, dropachtige smaak en een zoete, warme en aromatische geur. De smaak wordt vaak omschreven als intenser dan die van gewone anijs.

Steranijs wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt voor zijn potentiële gezondheidsvoordelen. Het bevat verbindingen zoals anethol, dat antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen zou hebben. Het wordt ook gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering en ter verlichting van hoest en luchtwegaandoeningen.

Verschil met gewone anijs

Hoewel steranijs en anijs dezelfde smaak hebben, komen ze van verschillende planten. Steranijs komt van de bovengenoemde boom, terwijl gewone anijs (Pimpinella anisum) van een kruidachtige plant komt.

Het is goed om op te merken dat steranijs met mate gebruikt moet worden, omdat de smaak bij overmatig gebruik overheersend kan zijn. Bovendien kunnen sommige mensen allergisch zijn voor steranijs, dus voorzichtigheid is geboden bij bekende allergieën of gevoeligheden.