Sencha Uji thee is een soort Japanse groene thee die hoog aangeschreven staat om zijn kwaliteit en smaak. Het wordt verbouwd in de Uji regio van de Kyoto prefectuur, die bekend staat om de productie van enkele van de beste groene theeën in Japan. Uji heeft een lange geschiedenis van theeteelt en staat bekend om zijn ideale klimaat, voedingsrijke grond en traditionele theeteelttechnieken.

Sencha Uji thee wordt gemaakt van de jonge blaadjes van de Camellia sinensis plant. De theebladeren worden in het voorjaar geoogst en verwerkt volgens een stoommethode die "sencha" wordt genoemd, waardoor de levendige groene kleur en frisse smaak van de thee behouden blijven. Dit stoomproces onderscheidt sencha-thee van andere Japanse groene theeën, zoals matcha of gyokuro, die andere verwerkingsmethoden ondergaan.

De smaak van Sencha Uji thee wordt vaak omschreven als verfrissend en grasachtig, met een delicate zoetheid en een vleugje wrangheid. De thee heeft een aangenaam aroma en een heldergroene infusie. De thee wordt meestal gezet met heet water van ongeveer 70-80°C en kort getrokken, meestal 1-2 minuten, om de gewenste smaken te extraheren zonder bitterheid te krijgen.

Sencha Uji thee staat hoog aangeschreven om zijn gezondheidsvoordelen. Net als andere groene theeën is deze rijk aan antioxidanten, met name catechinen, die verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen zouden hebben. Het drinken van Sencha thee wordt vaak in verband gebracht met het stimuleren van de stofwisseling, het ondersteunen van de gezondheid van het hart en het bieden van een natuurlijke bron van energie dankzij het gematigde cafeïnegehalte.

Bij het kopen van Sencha Uji thee is het aan te raden te zoeken naar gerenommeerde bronnen die thee van hoge kwaliteit aanbieden zoals de Theeplantage. De zetinstructies kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de specifieke thee en persoonlijke voorkeur. Op de verpakking staat een zetadvies, maar wij raden het altijd aan om te experimenteren om de zetmethode te vinden die bij je smaak past.

Sencha Uji thee is een gewaardeerde Japanse groene thee die bekend staat om zijn uitstekende kwaliteit, heerlijke smaak en mogelijke gezondheidsvoordelen. Het is een populaire keuze onder theeliefhebbers wereldwijd.