China Sencha (Camellia sinensis) is een groene thee met een interessante geschiedenis. Sencha is van oorsprong een Japanse theestijl, maar deze versie wordt geteeld en verwerkt in China, met dezelfde zorgvuldige aanpak: stomen in plaats van roosteren, zodat de bladeren hun frisse groene karakter behouden. Dat maakt dit een bijzondere thee binnen het groene theespectrum. Zoek "sencha theecultuur" maar eens op en je ziet hoeveel er over dit ene theeblad geschreven is.

De thee komt van de volle grond in China, biologisch geteeld en gecertificeerd. Binnen ons assortiment biologische groene thee is deze Sencha een van de meest toegankelijke keuzes voor wie de stap zet van zakjes naar losse thee.

Waarom deze groene thee bijzonder is

Wat deze China Sencha onderscheidt, is de combinatie van een vertrouwde Japanse productiemethode en de toegankelijkheid van Chinese teelt. De bladeren worden vlak na de oogst gestoomd om oxidatie te stoppen, wat de heldere kleur en het frisse aroma vasthoudt. Het resultaat is een groene thee die zowel voor beginners als voor ervaren theedrinkers werkt. Biologisch geteeld, zonder kunstmatige toevoegingen en met een smaakprofiel dat uitnodigt om vaker een tweede kop te zetten.

Kenmerken:

• Herkomst: China
  
• Smaak: fris, grasachtig, licht zoet met een subtiele nootachtige ondertoon
• Biologisch geteeld van de volle grond
• Bevat cafeïne

Waarschuwingen

Zwangerschap en borstvoeding Groene thee bevat cafeïne. Beperk de inname tijdens zwangerschap en borstvoeding en overleg bij twijfel met een arts.

Medicijngebruik Groene thee kan de opname van bepaalde medicijnen beïnvloeden, waaronder bloedverdunners.

Raadpleeg bij twijfel of medicatiegebruik altijd een arts. Kruiden zijn geen vervanging voor medische hulp.

Hoe smaakt groene thee China Sencha?

De smaak is fris en lichtgrasachtig, met een zachte plantaardige toon die doet denken aan jonge theeblaadjes in het voorjaar. Er zit een lichte zoetheid in die bij een goede zetting vanzelf naar voren komt, afgerond met een subtiele nootachtige ondertoon. De thee heeft geen scherpe of bittere rand, zolang het water niet te heet is. Helder van kleur, licht en aangenaam van smaak.

Hoe groene thee China Sencha te gebruiken

Gebruik 2 gram per kop en laat het water afkoelen tot 70°C voordat je het op de bladeren giet. Laat de thee 1 tot 2 minuten trekken. Te warm water of een te lange trektijd maakt de thee bitter, dus houd de tijd in de gaten. De bladeren kunnen twee of drie keer opnieuw gezet worden, waarbij de smaak per zetting iets verandert.

Sencha leent zich ook goed als cold brew: zet de thee een nacht koud in de koelkast met koud water. Het resultaat is een zijdezachte, milde thee die verfrissend drinkt.

Combinaties met andere groene theeën

Jasmijn groene thee Jasmijn voegt een bloesemachtig, licht zoet aroma toe aan de grassige basis van Sencha. Een combinatie die bijzonder goed werkt als koude thee. Bekijk onze biologische groene jasmijn thee.

Sencha gember citroen Wie de frisse basis van Sencha wil combineren met wat meer karakter, vindt in gember en citroen een logische aanvulling. De citrus versterkt de helderheid van de thee en de gember geeft een zachte warmte. Bekijk Sencha gember citroen biologisch.

Lees meer over groene thee in onze blog over de voordelen van Sencha groene thee.