Klopper, Chasen voor Matcha thee

Theeklopper, Chasen

De matchaklopper, ook wel chasen genoemd, wordt traditioneel met de hand gemaakt uit één stuk bamboe en is verkrijgbaar in verschillende diktes en aantal draden ("tanden" van de garde). Deze traditionele klopper heeft 80 draden waardoor je de perfecte romigheid van de Matcha krijgt.

Het doel van de garde is om de matcha in een uniforme consistentie te krijgen. Het Matchapoeder heeft de neiging te klonteren wanneer het in contact komt met water. Zonder een traditionele garde te gebruiken bij je bereiding van de Matcha, mis je de delicate nuances die alleen perfect gemengde matcha met precies de juiste hoeveelheid schuim bovenop kan bieden.