Als je op zoek bent naar een verfrissend drankje voor warme dagen, is een Matcha Iced Latte een goede keuze. Er zijn talloze recepten te vinden op het internet, maar vandaag delen we onze eigen interpretatie van dit heerlijke drankje. Het is een makkelijk recept dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. In deze sectie zullen we stap voor stap uitleggen hoe je onze versie van de Matcha Iced Latte kunt maken, inclusief alle benodigdheden en voorbereidingen.
Wat is Matcha
Matcha is een fijn gemalen poeder van groene theebladeren. Het wordt vaak gebruikt in de Japanse ceremoniële theedrinken en is bekend om zijn heldergroene kleur en aardse smaak. In vergelijking met normale groene thee, wordt matcha gemaakt van theebladeren die in de schaduw worden gekweekt voordat ze worden geoogst. Dit proces verhoogt het gehalte aan chlorofyl en aminozuren in de bladeren, wat resulteert in een unieke smaak en aroma.
Matcha heeft ook vele gezondheidsvoordelen. Het bevat een hoog gehalte aan antioxidanten en heeft een kalmerend effect op het lichaam. Bovendien bevat matcha cafeïne, wat kan helpen om de concentratie te verbeteren en vermoeidheid te verminderen.
Als je een matcha iced latte wilt maken, heb je een aantal ingrediënten nodig, waaronder matcha poeder, melk en ijs. Je kunt ook suiker of honing toevoegen om de zoetheid te verhogen. Meng de matcha poeder met een kleine hoeveelheid warm water om het op te lossen en voeg dan de melk en ijs toe. Mix alles goed en serveer het in een glas met ijs. Geniet van je verfrissende en gezonde matcha iced latte!
Hoe herken je goede matcha?
Niet alle matcha is hetzelfde. En da’s best belangrijk om te weten, want de kwaliteit van je matcha bepaalt de smaak én de gezondheidsvoordelen.
Zo herken je goede matcha:
Gemaakt van tencha-bladeren
Echte matcha wordt uitsluitend gemaakt van tencha, een speciaal soort groene thee die in de schaduw wordt geteeld. Goedkope matcha komt vaak van gewone groene thee – en dat proef je.Puur, zonder toevoegingen
Goede matcha bevat 100% gemalen groene thee. Geen suiker, aroma’s of andere vulling. Check dus altijd de ingrediëntenlijst.Vibrant groen van kleur
Matcha van hoge kwaliteit heeft een diepe, felgroene kleur. Doffe of geelgroene poeders zijn vaak ouder of van mindere kwaliteit.Zijdezacht poeder
Matcha moet superfijn zijn, bijna als oogschaduw. Wordt je poeder korrelig of grof? Dan is de kans groot dat het snel is gemalen en minder zorgvuldig verwerkt.Smaak en geur
Goede matcha ruikt fris en ‘groen’, en smaakt zacht, umami en licht zoet. Goedkope matcha is bitter en aards – daar moet je van houden (of niet 😅).En ja… goede matcha is duur
Een eerlijke matcha is gewoon prijzig. Ceremonial grade matcha wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd, vaak met de hand geplukt, en met granieten molens gemalen. Je betaalt voor ambacht én kwaliteit.
Onze premium biologische matcha
Het maken van een Matcha iced Latte
Wat heb je nodig?
Een goede matcha iced latte begint bij de juiste spullen. Zorg dat je matcha van hoge kwaliteit gebruikt – bij voorkeur ceremonial grade – en kies voor een plantaardige melk die je lekker vindt, zoals haver- of amandelmelk. Met een zeefje voorkom je klontjes, en een bamboe klopper of melkopschuimer zorgt voor een mooie, luchtige matcha-basis.
Kortom:
matcha (het liefst ceremonial grade)
koud water
plantaardige melk
ijsblokjes
een zeefje
een bamboe klopper of melkopschuimer
een groot glas of een mason jar
Wil je alles in huis halen in één keer? Combineer dan een matcha startersset met een zakje biologische startersmatcha – ideaal voor dagelijks gebruik én perfect voor je iced latte.
Om deze Iced Latte te maken, heb je de volgende benodigdheden nodig:
- Melk (haver, soja, rijst, amandel of gewone. Net wat je lekker vindt)
- Matcha (die kun je hier terug vinden)
- Drupje vanille aroma
- Beetje zoetstof (Als je wilt; honing, Stevia of echte suiker)
- Heel veel ijsblokjes
- Melk opschuimer (of gewoon een garde)
- Matcha klopper (of gewoon een shakebaker of garde, we doen niet moeilijk vandaag)
De voorbereiding
Voordat je aan de slag gaat met het maken van de Iced Latte, moet je eerst de melk en de Matcha klaarmaken. Klop de melk lichtjes met de eventuele zoetstof en een drupje vanille aroma. Zet de melk in de koelkast om te koelen. Maak de Matcha aan door ongeveer 2 theelepels Matcha in een kom te doen en er zo'n twee eetlepels heet water bij te voegen. Klop de Matcha rustig op en voeg er nog een klein beetje water bij. Koel de Matcha in de koelkast.
Het maken
Nu kun je beginnen met het maken van de Iced Latte. Volg deze stappen:
- Vul je glas royaal met ijs.
- Giet de melk in het glas, laat het schuim nog even achter.
- Giet de Matcha erbij.
- Plop het laagje schuim erin en maak het af met een klein beetje Matcha.
Geniet van je zelfgemaakte Iced Latte! Dit recept is makkelijk aan te passen naar jouw smaak en voorkeur.
Nog een paar recepten
Hoe maak je een matcha kokosnoot latte?
Om een matcha kokosnoot latte te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 theelepel matcha poeder
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 kopje kokosmelk
- 1 eetlepel honing
Volg deze stappen om de latte te maken:
- Verwarm de kokosolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de matcha poeder toe en roer tot het poeder opgelost is.
- Voeg de kokosmelk toe en blijf roeren tot het geheel goed gemengd is.
- Voeg de honing toe en roer nogmaals.
- Schenk de latte in een kopje en geniet ervan!
Wat is het recept voor een iced matcha latte van Starbucks?
Het recept voor een iced matcha latte van Starbucks is als volgt:
- 1 theelepel matcha poeder
- 1 kopje melk
- 1 eetlepel vanillesiroop
- ijsblokjes
Volg deze stappen om de latte te maken:
- Doe de matcha poeder in een glas en voeg een klein beetje water toe. Roer tot het poeder opgelost is.
- Voeg de melk en vanillesiroop toe en roer nogmaals.
- Voeg ijsblokjes toe en roer opnieuw.
- Geniet van je iced matcha latte!
Hoe maak je een iced matcha latte met havermelk?
Om een iced matcha latte met havermelk te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 theelepel matcha poeder
- 1 kopje havermelk
- 1 eetlepel ahornsiroop
- ijsblokjes
Volg deze stappen om de latte te maken:
- Doe de matcha poeder in een glas en voeg een klein beetje water toe. Roer tot het poeder opgelost is.
- Voeg de havermelk en ahornsiroop toe en roer nogmaals.
- Voeg ijsblokjes toe en roer opnieuw.
- Geniet van je iced matcha latte met havermelk!
Veel gestelde vragen
Veelgestelde vragen
Wat is matcha precies?
Matcha is fijngemalen groene thee van hoge kwaliteit. De thee wordt gemaakt van de tencha-plant, die in de schaduw wordt gekweekt. Hierdoor bevat matcha veel antioxidanten en een milde, licht zoete smaak.
Is matcha iced latte gezond?
Zeker! Matcha zit boordevol antioxidanten, chlorofyl en L-theanine. In combinatie met (plantaardige) melk is een iced latte een verfrissende en voedzame dorstlesser zonder toegevoegde suikers.
Bevat matcha cafeïne?
Ja, maar in een andere vorm dan koffie. Matcha geeft een langdurige, rustige energieboost zonder de ‘dip’ die koffie vaak veroorzaakt, dankzij de L-theanine die de werking van cafeïne verzacht.
Welke melk is het lekkerst in een matcha iced latte?
Dat is persoonlijk! Haver-, amandel- en kokosmelk zijn populair omdat ze romig zijn en de smaak van matcha mooi aanvullen. Je kunt ook experimenteren met ongezoete varianten.
Kan ik ook een warme matcha latte maken?
Zeker, dat is de warme variant van deze iced latte. Verwarm de melk en gebruik dezelfde hoeveelheid matcha. Het resultaat is een kalmerende, verwarmende drank
Moet ik speciale matcha gebruiken voor een iced latte?
Ja, het liefst gebruik je ceremonial grade of tenminste premium grade matcha. Deze zijn zachter van smaak en geven een mooie groene kleur, perfect voor een latte.
Hoe kan ik klontjes in mijn matcha voorkomen?
Gebruik een zeefje om de matcha te zeven voor je hem opschenkt. Klop daarna het poeder goed los met een bamboe klopper of een melkopschuimer in een klein beetje warm water. Dan wordt je latte perfect glad.