€12,99 €11,92
SKU: B256-50
Koop met een hart. Steun klein.
Voor 12.00 uur besteld, zelfde dag verzonden.
Zuid-Korea is geen naam die meteen opduikt als je aan groene thee denkt. Toch heeft dit land een theetradition die eeuwen teruggaat en technisch gezien bijzonder verfijnd is. De Ku-Jeung-Ku-Po methode, waarbij de bladeren negen keer worden gestoomd en gedroogd, is daar een goed voorbeeld van. Zoek die methode maar eens op, je zult zien hoe nauwkeurig Koreaanse theemeesters te werk gaan. Onze biologische groene thee uit Zuid-Korea (Camellia sinensis) komt van gecertificeerde biologische telers en is SKAL-gecertificeerd (SKAL 103728).
De meeste groene theeën worden eenmalig verhit om oxidatie te stoppen. Bij de Ku-Jeung-Ku-Po methode worden de bladeren negen keer beurtelings gestoomd en gedroogd. Dat haalt tannines uit de bladeren, wat de thee zachter en ronder van smaak maakt dan je van een groene thee zou verwachten. Het is een arbeidsintensief proces dat in Korea al generaties wordt doorgegeven en dat zich duidelijk laat proeven in het kopje.
De smaak is opmerkelijk mild voor een groene thee. Door het herhaalde stomen en drogen verdwijnt het scherpe, grazige randje dat bij andere groene theeën soms aanwezig is. Wat overblijft is een ronde, licht nootachtige smaak met een subtiele zoetheid en een zachte afdronk. Niet overheersend, wel volwaardig aanwezig.
Gebruik 2 gram per kop en water van 70 tot 75°C. Laat de thee 1 tot 2 minuten trekken. Groene thee is gevoelig voor te heet water en te lang trekken, beide maken de thee bitter. Een kortere trektijd geeft een lichtere smaak, iets langer geeft meer body. Ideaal om te combineren met een rustig moment op de dag.
Lees meer over de wereld van groene thee in onze blog Verschillende soorten groene thee en hun smaakprofielen of bekijk het volledige aanbod in de biologische groene thee collectie.
* Van gecertificeerd biologische teelt
Oorsprong: Zuid-korea
Dit product (South Korea Green biologisch) is 100% biologisch en met zorg geteeld zonder kunstmatige toevoegingen. Wij zijn er trots op dat het officieel gecertificeerd is (SKAL 103728) als bewijs van kwaliteit. Zo geniet je van een pure, natuurlijke thee die goed is voor jou én voor het milieu.
Laatst bijgewerkt op: 01 April 2026
Afvallen met theeAlle losse theeBiologische groene theeLosse Thee biologischTax: Laag (9%)
