Ervaar de elegante smaak van onze Thailand Fancy Choice Oolong, een biologische thee die met zorg wordt verbouwd in de mistige hooglanden van Chiang Rai. Deze thee biedt een unieke balans tussen expressieve aroma’s en een zachte, aromatische smaak. Met zijn bijzondere productieproces en oorsprong in het bergachtige gebied Maesalong, is deze oolong een ware pionier binnen zijn prijsklasse.

Smaak en karakter

Deze oolong onderscheidt zich door zijn verfijnde en complexe smaakprofiel. De infusion kleurt mahonie-rood en is puur en doorschijnend, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door een kristalheldere, langdurige aroma en een zachte mondbeleving. Dankzij de "Ruan Zhi"-cultivar en het unieke klimaat van de hooglanden ontstaat een thee die qua productie doet denken aan Taiwanese oolong, maar tegelijkertijd zijn eigen karakter behoudt.

Achtergrond

Thailand is een opkomende ster in de wereld van premium thee. De Fancy Choice Oolong groeit op een hoogte van 1250 meter in de regio Chiang Rai, waar het koele, mistige klimaat en de vruchtbare grond zorgen voor ideale omstandigheden. De oogst in mei en het ambachtelijke proces, waarbij de bladeren onregelmatig worden gerold en langzaam worden geoxideerd, resulteren in een complexe structuur en een uniek smaakprofiel. De bladeren tonen een veelkleurig bruin palet en openen gedeeltelijk bij het zetten.

Bereiding

• Dosering: 13 gram per liter water
• Watertemperatuur: 100 °C
• Trektijd: 2-3 minuten
  Deze thee kan meerdere keren worden gezet, waarbij elke infusie nieuwe nuances van smaak onthult.

Bewaren

Bewaar de thee op een droge, koele plek, bij voorkeur in een goed afgesloten verpakking, om de versheid en aroma’s optimaal te behouden.