€19,53 €17,92
SKU: B413-50
Koop met een hart. Steun klein.
Voor 12.00 uur besteld, zelfde dag verzonden.
De Benifuuki (Camellia sinensis cv. Benifuuki) is een van de jongste theecultivar uit Japan: pas in 1993 officieel geïntroduceerd en sindsdien gestaag populairder geworden. Wat deze cultivar bijzonder maakt zit in de plant zelf. De bladeren zijn groter dan die van de veelgeteelde Yabukita en groeien in volle zon, wat zorgt voor een opvallend hoog gehalte aan gemethyleerde catechines. Zoek 'Benifuuki thee catechines' maar eens op en je ziet hoeveel er over dit ene ras geschreven is. Onze Japanse zwarte thee vind je ook terug in het overzicht van onze Japanse thee biologisch.
De Japan Benifuuki Premium Biologisch is een van de weinige Japanse zwarte theeën die volledig biologisch geteeld wordt. Door de volledige fermentatie ontwikkelt de Benifuuki-cultivar een smaakprofiel dat je van andere Japanse theeën niet kent: nootachtig en zacht honingachtig, waarbij de typische grassige tonen van groene Japanse thee volledig plaatsmaken voor warmte en diepte. De grote bladeren met drie stengels worden met zorg geoogst van planten die in de volle zon staan, wat het catechinegehalte hoog houdt. Biologisch en SKAL-gecertificeerd (nr. 103728).
Kenmerken:
De smaak is zacht en rond, met een duidelijke nootachtigheid en een lichte honingzoetheid die in de afdronk lang aanwezig blijft. Er zit geen scherpe bitterheid in, eerder een milde diepte die je ook van goede Assam of Yunnan kent. De geur van het droge blad heeft al iets aardigs: een zweem warme grond en rijpe vruchten.
Gebruik 12–15 gram per liter water van 100 °C en laat de thee 3 tot 5 minuten trekken. Kortere trektijd geeft een lichtere, delicatere kop; langer zet je een vollere, donkere thee. De bladeren verdragen meerdere zettingen goed: de tweede kop is soms zelfs ronder dan de eerste.
Meer over de wereld van Japanse thee lees je in onze blog over Japanse thee. En voor meer zwarte theeën: bekijk onze biologische zwarte thee collectie.
* Van gecertificeerd biologische teelt
Oorsprong: Japan – Kyushu – Benifuuki-cultivar
Dit product (Japan Benifuuki Premium Biologisch) is 100% biologisch en met zorg geteeld zonder kunstmatige toevoegingen. Wij zijn er trots op dat het officieel gecertificeerd is (SKAL 103728) als bewijs van kwaliteit. Zo geniet je van een pure, natuurlijke thee die goed is voor jou én voor het milieu.
Alle losse theeBiologische Japanse theeBiologische zwarte theeExclusieve theeLosse Thee biologischMono kruiden bij hooikoortsTax: Laag (9%)
