Onder theekenners geldt de First Flush uit Darjeeling als het startschot van het theejaar. De Marybong-plantage, opgericht in 1876 op hellingen tussen 970 en 1860 meter in de buurt van het stadje Ghoom, produceert al sinds 2008 uitsluitend biologisch. Deze eerste pluk van het seizoen is beperkt beschikbaar: als de verse blaadjes op zijn, is het wachten tot volgend jaar. Zoek 'Darjeeling First Flush kenmerken' maar eens op en je begrijpt waarom verzamelaars en liefhebbers er elk voorjaar reikhalzend naar uitkijken.
Waarom deze Marybong bijzonder is
De Marybong-plantage heeft een opmerkelijke geschiedenis: het perceel werd ooit als bruidsschat gegeven aan de Kyle Tea Estate voor Mary, dochter van de eigenaren van de naburige Lingia-tuin. Die verbintenis gaf het landgoed zijn naam, letterlijk 'Mary's plaats'. De plantage teelt voornamelijk de China-theestruik (90%), aangevuld met Clonal en Assamica varianten, wat bijdraagt aan het delicate, bloemige karakter dat deze First Flush onderscheidt van andere Darjeelings. De bijlage DJ'03/26 verwijst naar de exacte oogstpartij, zodat je precies weet wat je in handen hebt.
Kenmerken
-
Herkomst: Marybong Tea Estate, Ghoom, Darjeeling, India (970-1860 m hoogte)
-
Variëteit: 90% China-theestruik, 5% Clonal, 5% Assamica
-
Biologisch: gecertificeerd biologisch sinds 2008
-
Pluk: First Flush, eerste pluk van het seizoen (DJ'03/26)
-
Gradering: FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
-
Beschikbaarheid: beperkte partij, op = op
Hoe smaakt Darjeeling Marybong First Flush?
De geur is fris en bloemig, met een zweem van lentegroei. In de kop toont de thee zich licht en helder, met een zacht floraal karakter en een subtiele zoetheid die kenmerkend is voor de China-theestruik. De infusie heeft een gouden kleur en een transparante helderheid die al voor het eerste slokje veelbelovend oogt.
Hoe Darjeeling Marybong First Flush te zetten
Gebruik ongeveer 2 gram per 200 ml water van 85-90°C en laat de thee 2 tot 3 minuten trekken. Kokend water doet het bloemige aroma geen recht: iets koeler water bewaart de fijne nuances. De bladeren lenen zich goed voor een tweede zetting.
Bekijk ook onze andere biologische Darjeeling-theeën of lees meer in ons blog Assam versus Darjeeling: een vergelijking van theeregio's.