Ga direct naar bijpassende theesoorten
Bekijk collecties die perfect passen bij dit thema. Zo vind je makkelijk jouw volgende kopje thee.
Pu Erh een schat uit de Natuur
Pu Erh geldt onder kenners als een bijzondere schat uit de natuur. Vanwege het speciale fermentatieproces is hij anders dan de klassieke groene en zwarte theesoorten. Kenmerkend zijn het kruidig aardse aroma en de rode kleur na het zetten. Pu Erh werd vroeger gereserveerd voor de Chinese heersers, vandaar de bijnaam Thee van de Keizer.
Pu Erh thee productie
De blaadjes voor de Pu Erh groeien aan de Qingmao-theestruik in de provincie Yunnan. Hier wordt al 2000 jaar thee geproduceerd. Pu Erh wint - anders dan de meeste theesoorten- aan kwaliteit naarmate hij ouder wordt. Bij de traditionele productie duurt het rijpingsproces minstens 5 jaar. Hoewel met de rijping volgens de nieuwere procedés al na een paar maanden een behoorlijke smaak ontwikkeld wordt. Vanwege de lange rijping is Pu-er thee zeer kostbaar.
Voor Pu Erh geldt hetzelfde als voor kwaliteitswijnen: Hoe ouder hoe beter. Hier bij de Theeplantage hebben wij een mooie zeldzame oude Biologische Pu Erh thee van 5 jaar oud. Die nog volgens de traditionele productie een rijpingsproces heeft van 5 jaar.
Net als bij elke andere thee soort zijn er ook in Pu Erh vele varianten. Zowel puur als met natuurlijke ingrediënten gearomatiseerd.
Veelgestelde vragen
Wat is pu-erh thee?
Pu-erh is een gefermenteerde Chinese thee die jarenlang kan rijpen. De thee komt oorspronkelijk uit de provincie Yunnan.
Wat is het verschil tussen rauwe en rijpe pu-erh?
Rauwe pu-erh (sheng) fermenteert langzaam over de jaren, terwijl rijpe pu-erh (shou) versneld gefermenteerd wordt voor een zachte, aardse smaak.
Hoe zet je pu-erh thee?
Gebruik water van 95–100 °C en laat de thee kort trekken (10–30 seconden) bij een gongfu-stijl of 2–4 minuten in een gewone pot.
Waarom is pu-erh vaak geperst in cakevormen?
Pu-erh wordt vaak geperst om het rijpingsproces te bevorderen en de thee langer houdbaar te maken.
Is pu-erh biologisch verkrijgbaar?
Biologische pu-erh is zeldzamer, omdat veel traditionele plantages niet biologisch gecertificeerd zijn. Let dus goed op bij aankoop.
