Biologische Bai Hao Yin Zhen, ook bekend als White Hair Silver Needle, is een kostbare witte thee afkomstig uit Fujian, China. Deze thee staat bekend als het neusje van de zalm binnen het witte theespectrum. De bijzondere kwaliteit en waarde van deze thee komen voort uit het feit dat alleen de bovenste bladspruiten, ook wel knoppen genoemd, worden gebruikt en met de hand worden geplukt.

Een delicatesse van de hoogste orde

Deze biologische thee ondergaat een zorgvuldig droogproces in de zon, resulterend in een thee met een frisse en zachte smaak. Het unieke productieproces zorgt ervoor dat de thee het hele jaar door gedronken kan worden zonder aan smaak te verliezen. De witte, pluizige haren zijn kenmerkend voor deze thee. Het benadrukt de puurheid en verfijning van de Silver Needle, die uitsluitend bestaat uit ongeopende theeknoppen en geen 'echte' theebladeren bevat.

Kortom, de Biologische Bai Hao Yin Zhen is een zeldzame en verfijnde delicatesse die elke theeliefhebber zal bekoren.