€16,95 €15,55
SKU: B207-50
Koop met een hart. Steun klein.
Voor 12.00 uur besteld, zelfde dag verzonden.
Uit de beroemde Shizuoka-regio in Japan komt een groene thee die anders is dan de meeste. Japan Shizuoka Gabalong (Camellia sinensis) wordt verwerkt via een bijzonder stikstofproces dat het gehalte aan GABA in de blaadjes sterk verhoogt. GABA staat voor gamma-aminoboterzuur en komt van nature in het lichaam voor. Zoek maar eens op wat onderzoekers en theekenners over dit fermentatieproces schrijven, want er valt meer over te vertellen dan je op het eerste gezicht verwacht. Meer over de wereld van Japanse thee lees je in onze blog over Japanse thee en traditionele soorten.
De meeste groene theeën worden zo snel mogelijk na de pluk verwerkt om oxidatie te voorkomen. Bij Gabalong is dat bewust anders: de blaadjes worden gedurende het verwerkingsproces onder stikstof gehouden, waardoor de GABA-concentratie sterk toeneemt. Dit maakt het een van de weinige groene theeën ter wereld die op een gecontroleerde chemische manier wordt veranderd zonder synthetische toevoegingen. De thee komt van biologisch gecertificeerde teelt in Shizuoka, Japan, en is SKAL-gecertificeerd (SKAL 103728). Dat is een zeldzame combinatie: een ambachtelijk productieprocedé én gecertificeerde biologische kwaliteit.
De smaak is zachter dan je van een doorsnee Japanse groene thee verwacht. Er zit een lichte nootachtigheid in met een subtiele fruitige afronding, vergelijkbaar met rijp fruit in de late zomer. Het is geen scherpe of grassige thee. De kleur van het aftreksel is helder goudgroen en de geur heeft iets warms, bijna geroosterd.
Gebruik 2 gram per kop en verwarm het water tot 75–80°C. Laat de thee 2 minuten trekken. Een lagere temperatuur beschermt de fijne aroma's en voorkomt bitterheid. Je kunt de blaadjes een tweede keer gebruiken met iets langere trektijd.
Lees meer over groene thee en wat je eruit haalt in onze blog Wat haal je eigenlijk uit je thee? of bekijk ons volledige aanbod Biologische Japanse groene thee.
* Van gecertificeerd biologische teelt
Oorsprong: Japan – Shizuoka
Dit product (Japan Shizuoka Gabalong biologisch) is 100% biologisch en met zorg geteeld zonder kunstmatige toevoegingen. Wij zijn er trots op dat het officieel gecertificeerd is (SKAL 103728) als bewijs van kwaliteit. Zo geniet je van een pure, natuurlijke thee die goed is voor jou én voor het milieu.
Laatst bijgewerkt op: 01 April 2026
Alle losse theeBiologische groene theeBiologische Japanse groene theeBiologische Japanse theeLosse Thee biologischStressTax: Laag (9%)Thee bij somberheid of een laag humeur
