Citroenmelisse (Melissa officinalis) groeit in Europa al eeuwenlang in elke moestuin en kruidenkast. Het zachte, lichtgroene blad ruikt opvallend citroensachtig, terwijl de plant zelf niets met citroen te maken heeft. Zoek 'citroenmelisse kruidentraditie' maar eens op en je ziet hoeveel er over dit ene kruid geschreven is. Deze biologische citroenmelisse is afkomstig van de volle grond en SKAL-gecertificeerd.
Lees meer over citroenmelissethee in onze blog over wat citroenmelissethee is.
Waarom deze citroenmelisse bijzonder is
Citroenmelisse heeft iets wat maar weinig kruiden hebben: een geur die meteen herkenbaar is, maar een smaak die zachter en subtieler uitvalt dan je verwacht. De biologische teelt garandeert dat de bladeren vrij zijn van pesticiden en synthetische meststoffen. Ze worden gedroogd op een manier die de etherische oliën zoveel mogelijk bewaart, want die zijn verantwoordelijk voor dat typische aroma. Wie eenmaal de geur van verse citroenmelisse kent, herkent een goede kwaliteit direct.
Kenmerken
-
Herkomst: Europa, volle grond
-
Smaak: licht citroensachtig, zacht en kruidig
- Cafeïnevrij
Waarschuwingen
Zwangerschap en borstvoeding Er is onvoldoende onderzoek naar het gebruik van citroenmelisse tijdens zwangerschap of borstvoeding. Raadpleeg een arts voordat je dit kruid gebruikt.
Medicijngebruik Citroenmelisse kan de werking van bepaalde medicijnen beïnvloeden.
Raadpleeg bij twijfel of medicatiegebruik altijd een arts. Kruiden zijn geen vervanging voor medische hulp.
Hoe smaakt citroenmelisse?
De geur is uitgesproken citroensachtig, de smaak verrassend mild. Je proeft een lichte zoetheid met een kruidig randje, zoals een zachte zomerdag die net iets frisser is dan verwacht. Er zit geen bitterheid in, wat deze thee toegankelijk maakt voor mensen die niet van uitgesproken kruidensmaken houden.
Hoe citroenmelisse te gebruiken
Gebruik 10–15 gram per liter water van 100°C. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken. Hoe langer de trektijd, hoe voller de smaak. Je kunt 2 tot 4 koppen per dag drinken. Als koude thee werkt citroenmelisse uitstekend: zet een pot, laat afkoelen en serveer met ijs en een schijfje citroen.
Combinaties met andere kruiden
Kamille Een klassieke combinatie met een zachte, bloemige uitwerking. Kamille voegt een warme, honingachtige toon toe die mooi aansluit bij de frisse citroenmelisse. Bekijk Kamille biologisch.
Lavendel Lavendelbloeselthee brengt een mediterraan karakter dat de citroentonen van melisse op een bijzondere manier aanvult. Bekijk Lavendel bloemen.
Passiebloem Passiebloem en citroenmelisse zijn al lang een vertrouwd duo in de kruidenkast. De licht aardse toon van passiebloem geeft meer diepte aan het lichte citroenprofiel van de melisse. Bekijk Passiebloem kruid biologisch.