Deze glazen gaiwan is klein van formaat, maar groots in gebruik. Met zijn inhoud van 0,135 liter is hij perfect voor gongfu style thee zetten: meerdere korte infusies, veel smaak, veel beleving. Door het glas zie je precies wat de blaadjes doen, van droog naar volledig open. Dat blijft leuk, ook na de honderdste keer.

Diameter: 100 mm
Hoogte: 90 mm

Hoe gebruik je de gaiwan

Zo gebruiken wij hem het liefst. Zie dit als startpunt, daarna mag je lekker je eigen weg gaan.

• Verwarm de gaiwan door er heet water in te schenken en dit weer weg te gieten.

• Doe de thee direct in het kopje, volgens het zetadvies van de thee.

• Gebruik je oolong of puerh? Spoel de blaadjes kort met heet water en giet dit meteen weg. Dit “wekt” de thee. Leg daarna het deksel op de blaadjes.

• Til de gaiwan op, kantel het deksel een klein stukje en ruik aan de warme bladeren. Ja echt, even pauze nemen hiervoor. Dat aroma is goud.

• Schenk opnieuw heet water op de bladeren, doe het deksel erop en laat ongeveer 20 tot 30 seconden trekken.

• Kantel het deksel iets terug en drink direct uit de gaiwan of schenk over in een ander kopje.

Experimenteer met hoeveelheid en trektijd. Als richtlijn: 2 tot 3 theelepels thee, korte infusies van 20 tot 30 seconden en elke volgende ronde iets langer. Met deze methode kun je dezelfde blaadjes meerdere keren gebruiken, waarbij elke infusie net weer anders smaakt.

Rustig, aandachtig en verrassend verslavend. Zo hoort thee zetten een beetje te voelen.