Paardenbloemblad gesneden biologisch is een van de meest vertrouwde bitterkruiden uit de Europese kruidentraditie. Het blad van de paardenbloem (Taraxacum officinale) groeit overal, maar dat maakt het niet gewoon. Integendeel: dit kruid heeft een lange geschiedenis als onderdeel van een bewuste, ondersteunende leefstijl. De smaak is frisgroen en licht bitter, vergelijkbaar met jonge veldsla of rucola. Het past goed in de ochtend, bij een moment van rust voor de dag begint. Lees meer over dit bijzondere kruid in onze blog: Paardenbloemblad thee: mild, groen en vertrouwd. Of bekijk de detox thee collectie voor meer reinigende kruidentheeën.

Waarom paardenbloemblad gesneden biologisch bijzonder is

Paardenbloemblad is een van de weinige kruiden die je zowel als thee als in de keuken kunt gebruiken. De jonge bladeren zijn eetbaar en worden in sommige landen verwerkt in salades of gefermenteerde dranken. Als kruidenthee brengt het een eerlijke, ongepolijste smaak mee die weinig kruiden evenaren. Ons paardenbloemblad is 100% biologisch geteeld, zorgvuldig gedroogd en gesneden voor een optimale smaakafgifte tijdens het trekken. Er zitten geen toevoegingen, aroma's of hulpstoffen in. Puur kruid, niets meer.

Belangrijkste kenmerken

• Herkomst: Europa, biologisch geteeld
• Smaak: Frisgroen, licht bitter, kruidig
• Ingrediënten: 100% biologisch paardenbloemblad (Taraxacum officinale)
• Cafeïnevrij: Geschikt voor elk moment van de dag

Waarschuwingen

Zwangerschap en borstvoeding
Gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt afgeraden zonder overleg met een arts.

Medicijngebruik
Paardenbloemblad heeft een mild vochtafdrijvend effect. Gebruik je vochtafdrijvende middelen, bloedverdunners of andere medicatie? Overleg dan eerst met je arts.

Allergie voor composieten
Ben je allergisch voor planten uit de composietenfamilie (zoals madeliefjes of chrysanten)? Dan kan paardenbloemblad een reactie geven. Raadpleeg bij twijfel een arts.

Raadpleeg bij twijfel of medicatiegebruik altijd een arts. Kruiden zijn geen vervanging voor medische hulp.

Hoe smaakt paardenbloemblad gesneden biologisch

De smaak van paardenbloemblad is direct en eerlijk: frisgroen, licht bitter en kruidig. Het doet denken aan jonge veldsla of rucola, met een heldere, lichte nasmaak. Er zit geen zoetheid in, geen ronde of zachte afdronk. De bitterheid is mild en aangenaam, niet zwaar of overheersend. Wie houdt van pure, onbewerkte smaken zal dit kruid waarderen. Meng je het met pepermunt of gember, dan krijgt de thee een toegankelijker karakter.

Hoe paardenbloemblad gesneden biologisch te gebruiken

Gebruik 10 tot 15 gram per liter, dat is ongeveer 1 volle eetlepel per grote mok of 2 theelepels per standaard kop (250 ml). Giet water van 100°C over het kruid en laat 10 minuten trekken. Drink 2 tot 3 koppen per dag, bij voorkeur overdag.

Zeef het blad goed af voor een heldere thee. Je kunt de thee ook koud drinken als ijsthee: zet een sterke pot, laat afkoelen en voeg eventueel een schijfje citroen toe. Paardenbloemblad is ook rauw eetbaar: de jonge bladeren zijn lekker in een salade met een mosterddressing.

Tip: Begin met een kortere trektijd (5 tot 7 minuten) als je de smaak van bitterkruiden nog niet kent. Je kunt de trektijd geleidelijk verlengen naarmate je er meer aan gewend raakt.

Combinaties met andere kruiden

Brandnetelthee biologisch
Een klassieke combinatie die al eeuwenlang wordt gebruikt. Brandnetel verzacht de bitterheid van paardenbloemblad en voegt een aardse, groene toon toe. Samen maken ze een rijke, mineralenrijke kruidenthee.

Pepermunt biologisch
Pepermunt brengt frisheid en maakt de thee direct toegankelijker. De koele mentholtoon contrasteert mooi met de bitterheid van paardenbloemblad. Een prettige combinatie voor wie de smaak wat zachter wil houden.

Gemberwortel gesneden biologisch
Gember voegt warmte en een lichte pittigheid toe aan de frisse, bittere basis van paardenbloemblad. Een levendige combinatie, fijn in de ochtend of op een koele dag.