Lapsang Souchong Biologische zwarte thee

Uit de provincie Fujian in China komt deze zeer karakteristieke thee met zijn exotische rokerige smaak. Na het plukken worden de blaadjes boven een cipres- of dennenhouten vuurtje gedroogd. Na het rollen  worden ze in houten vaten gelegd tot ze hun eigen aangename aroma beginnen af te geven. Als laatste stap worden ze in bamboemanden gelegd en aan rekken boven rokerige dennenvuren gehangen, waar ze drogen en de essentie van de rook absorberen.

De afgewerkte theebladeren  van de Lapsang-Souchong zijn dik en zwart en wanneer ze in heet water worden getrokken ontstaat een helder roodachtig-oranje kopje thee. De smaak is zeer assertief en aantrekkelijk voor wie op zoek is naar een gedurfde kop thee.

De laatste jaren is Lapsang-Souchong steeds populairder geworden en is het de favoriete thee geworden van velen die ook single-malt Scotch whisky en fijne sigaren waarderen. Het stond ooit bekend als mannenthee, maar steeds meer vrouwen drinken het ook.