Kaneelstukjes Biologisch | losse thee kopen

Kaneelstukjes(Cinnamomum Aromaticum)* Biologisch (cassia)

Gemakkelijk doseerbare stukjes kaneel. Heerlijk om je thee een lekker zoet smaakje te geven met de geur van warm appelgebak.

Het verschil tussen Kaneel en Cassia

De naam kaneel wordt gebruikt voor zowel ‘echte kaneel’ als ‘cassia’ (ook wel Chinese kaneel genoemd). Beide zijn bast van een boom van het geslacht Cinnamomum uit de laurierfamilie.

Echte kaneel is de flinterdunne binnenbast van een tropische loofhoudende boom uit Sri Lanka. Cassia komt van een veel dikkere boom, die in Zuid-China en verder in Zuidoost-Azië voorkomt. Qua smaak lijken ze op elkaar, maar ze zijn niet hetzelfde. Volgens de traditie zijn kaneelpijpjes altijd één kant opgerold en cassia-pijpjes van twee kanten naar binnengerold. Echte kaneel is altijd flinterdun en bleek-bruin van kleur. Cassia is veel dikker en diep rood-bruin. (Met poeder is het lastiger te zien.) Waarschijnlijk heb je Cassia in huis als kaneelpoeder.